Masa madre en la merienda
16 octubre 2017 | por Un pedazo de pan
En casa tenemos una máquina de wafles que usamos demasiado poco, para lo divertido que resulta desayunar o merendar de
Un pedazo de pan
Dulce verano
31 julio 2017 | por Un pedazo de pan
Dedicada a Chabe Porque yo no tengo lavanda, pero sí naranjas. En verano procuro vaciar el congelador. Y siempre me
El retorno de los clásicos
23 mayo 2017 | por Un pedazo de pan
Mi maestro siempre nos aconsejó que no olvidáramos los clásicos. Nos hacía estudiar una y otra vez las grandes obras
De aquellas harinas, estas masas
27 abril 2017 | por Un pedazo de pan
El primer paso en el camino de renovación legislativa que debe acometerse en el sector panadero se ha dado con
Fiesta para todos, fiesta sin lactosa
15 febrero 2017 | por Un pedazo de pan
En los últimos tiempos, organizar las reuniones familiares grandes es algo más entretenido porque tenemos que excluir la lactosa de
Siguiendo el sendero
16 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan
Estamos decididos en casa a incorporar la harina integral como harina básica. Por eso, tras los molletes integrales llega el
Al 100%: preparando la Navidad
6 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan
Ya estamos en plena fiebre de celebración: no acabamos con los panellets, buñuelos y huesos de santo y quien más,
Desayuno doble: pan de muesli
16 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Al regresar del verano me entró la vena saludable y pensé que era buena idea desayunar una vez a la
Adaptándonos
12 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Para Ana. Porque con amigos, todo es más fácil. Ha comenzado el otoño. Ya estamos todos con el ritmo post-veraniego
Fruta y fibra
6 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Harta de ver publicidad de cereales y desayunos especiales dirigidos a los niños y adolescentes, llenos de grasas saturadas y
Dulce momento
23 julio 2016 | por Un pedazo de pan
¿Encender el horno para una delicia rápida? ¿Aprovechar el final de una hornada de panes? Claro… eso es una bandeja de
No me riñas, “regañá-me”
1 julio 2016 | por Un pedazo de pan
¿Qué puedes hacer cuando Ibán Yarza va y publica Picos, regañá y otros panes de picoteo cuando tienes una entrada de “casi lo
-
¡ Cosas que pasan !
-
Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
-
Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
-
Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
-
P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
-
De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
-