Un pedazo de pan

Dulces

Un pecado dulce

29 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

Con indulgencia Tarta de Santiago … versión 1833 Muchos son los que visitan Galicia durante el verano y entre ellos

Pan

Con pan y buena compañía

23 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

La saveur du pain partagé n’a pas d’égal* Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944) *El sabor del pan compartido no tiene parangón Esta

Pan

Simplemente pan

18 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

¿Congelado? A veces son las cortas distancias las que nos impresionan. Visto de lejos, este pan -y sus hermanos de

Libros

Dime lo que lees y te diré quién eres

13 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

“Eso es verdad. Pero te conoceré mejor si me dices lo que relees” François Mauriac Libros que merecen una relectura…

Pan

Vivir es recordar

8 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

La bandera blanca y verde vuelve, tras siglos de guerra, a decir paz y esperanza, bajo el sol de nuestra

Panaderias

Un equipo de campeonato

3 agosto 2013 | por Un pedazo de pan

Como en una nube Así me siento desde hace días… haber participado en el encuentro de cuatro grandes del pan

Talleres

Triticum Turgidum: Ars longa, Vita brevis

29 julio 2013 | por Un pedazo de pan

Paso a paso se hace el camino Ni siquiera sé qué quiero contar: ¿un curso? ¿un encuentro? ¿un descubrimiento? ¿unos

Pan

En el límite del bien y del mal

24 julio 2013 | por Un pedazo de pan

Pensé que sería una piedra… Y aunque no ha greñado espectacularmente y no es el más ligero ni bello de

Masas enriquecidas

Pidiendo un préstamo

19 julio 2013 | por Un pedazo de pan

¿Tienes una buena receta para medias noches? Y me regaló esto Extraordinarias, impresionantes, como nubes, jugosas, tiernas, … Vamos, de diez, de

Pan

Sin poder parar

16 julio 2013 | por Un pedazo de pan

¡Una tostada detrás de otra! No puedo parar. Están deliciosas, las semillas tostadas y crujientes, la miga húmeda debajo de

Pan

Me dejo llevar

11 julio 2013 | por Un pedazo de pan

Y así estamos A veces soy inconstante… tengo series de experimentos inconclusas, iniciados, acumulados, parados, … me convenzo a mí

Pan

La hora del cocktail

6 julio 2013 | por Un pedazo de pan

¡Mezclando harinas! Cuántas veces abro el armario donde apretujo los paquetes de harinas y me encuentro rebuscando -entre bolsas abiertas

MM alternativa

Sin dejar de crecer

1 julio 2013 | por Un pedazo de pan

Es ley de vida Se hacen mayores… y van cambiando de etapa. Y por eso lo celebramos. No soy una

Procesos

¡Ufffff, qué calor!

26 junio 2013 | por Un pedazo de pan

La foto no está trucada Son las 8 y 17 minutos … de la mañana. En mi cocina, 33% de

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