Semolina | Un pedazo de Pan

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Inspiración y repetición, dos en uno

20 julio 2012 | por Un pedazo de pan

No se puede esperar a la inspiración, hay que ir a buscarla. Jack London (1876-1916) “Panes fáciles de comer, que

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Dos por uno

2 abril 2012 | por Un pedazo de pan

Masas con trigo durum ¿especialidades regionales mediterráneas? Estamos en Semana Santa. Por aquí es habitual pasarse prácticamente todo el día

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Tostas

24 octubre 2011 | por Un pedazo de pan

Dedicado a Andrés, buen comerciante y mejor persona El pan de molde es el preferido de los niños. Pero además,

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Piccola pizza!

18 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

No hay mejor experiencia que dejar que l@s niñ@s se pongan el delantal y manos a la masa Whole kitchen

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Más molletes

13 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Una vez más vuelvo con los molletes. Son perfectos para los bocadillos del colegio o el almuerzo de trabajo. Ya

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¡Focaccia di Bari: cumplimos 100 entradas!

2 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

Para Gio, que me ha hecho creer que mis focacias se parecen a las italianas Hasta ahora sólo había hecho dos o

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No hay pan que por bien no venga

24 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Tuneando recetas … Tenía una tarrina de quark comenzada, que he aprovechado para experimentar con el bizcocho de naranja que

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Desayuno continental express

21 abril 2011 | por Un pedazo de pan

Desayuno continental: zumo de naranja, tostadas y café Desayuno continental EXPRÉS: tostadas de pan integral a la naranja y café

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¡Rompiendo moldes!

4 abril 2011 | por Un pedazo de pan

Semolina: The purified middlings of hard wheat used in making pasta Also, the coarse middlings used for breakfast cereals, puddings,

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