Un pedazo de pan


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Adaptándonos

12 octubre 2016 | por Un pedazo de pan

Para Ana. Porque con amigos, todo es más fácil. Ha comenzado el otoño. Ya estamos todos con el ritmo post-veraniego


¡Asturias, espelta querida!

5 diciembre 2014 | por Un pedazo de pan

¡Escanda-losamente buenos! La Sevilla panadera se anima poco a poco. No es una ciudad frenéticamente panadera -aún- pero no cabe


¡Espeltaculares!

14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan

100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos


Molletes de ida y vuelta

13 octubre 2013 | por Un pedazo de pan

Repitiendo asignatura ¿Os creíais que se había terminado? Pues no, imposible. Lo mío no tiene remedio: suspendo hasta mi asignatura favorita,


¡Piqué el anzuelo!

22 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan

¿Otra vez molletes? Sí, pero… Molletes de espelta… ¿cómo no se me había ocurrido? Pero siempre hay quien me “provoca”… y


¡El mundo es de los audaces!

7 octubre 2012 | por Un pedazo de pan

Invierte que algo queda Un pan de harinas El Amasadero, en banetón de El Amasadero, porque Andrés Bonilla está haciendo


La masa madre paso a paso (I)

18 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan

La Masa Madre que siempre quisiste tener… al alcance de tu harina Un tema complejo visto desde una perspectiva simple


Dame pan …

26 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

… y llámame Circe Últimamente hago poco pan. Será por el calor.  Esta hogaza aprovecha restos de harina que había


¡No hay dos sin tres!

21 julio 2011 | por Un pedazo de pan

Y dos cordones mejor que uno… Últimamamente me interesaba mucho la decoración de los panes. Ya estoy pensando en la mesa


Una de baguettes

18 julio 2011 | por Un pedazo de pan

¡Feliz cumpleaños, Prime! No hay nada mejor que una reunión familiar veraniega en la terraza. celebramos cumpleaños, viajes de ida


A buen hambre…

12 julio 2011 | por Un pedazo de pan

… no hay pan durum Me encanta la harina panadera recia de El Amasadero. Sinceramente, es una de mis favoritas.


Pan nuestro de cada día

4 julio 2011 | por Un pedazo de pan

¿Cenamos en la terraza? Es verano, las niñas pasan sus tardes “aburridas” (¡quién fuera niña!) y cuando cae el sol



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