¡Atando cabos, al fin!
1 junio 2013 | por Un pedazo de pan
Hola, me llamo Ludmila. Soy la hermana menor de Úrsula. Y ya no soy una hogaza anónima. Poco a poco,
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Masa vieja"
Una asignatura difícil de aprobar
12 mayo 2013 | por Un pedazo de pan
… en la que no me importa ser repetidora Ahí sigo, estudiando “T-80″… es una asignatura exigente, más que difícil.
Día Internacional de los Derechos Humanos: 10 de Diciembre de 2011
10 diciembre 2011 | por Un pedazo de pan
Declaración Universal de los Derechos Humanos Art. 25. 1 Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que
Paisaje extraño: un paseo por la corteza
15 noviembre 2011 | por Un pedazo de pan
Como si de un alunizaje se tratara… A veces, las fotografías nos llevan a un mundo imaginario, extraño, de luces
¡Masa que has de comer…
3 noviembre 2011 | por Un pedazo de pan
… no la dejes echarse a perder! Tocaban pizzas… y cada vez las tengo que hacer mayores. La capacidad máxima
Pan en molde
27 octubre 2011 | por Un pedazo de pan
Siempre he asociado el pan de molde a un pan enriquecido y tierno, jugoso… pero esta vez, y siguiendo las
Tostas
24 octubre 2011 | por Un pedazo de pan
Dedicado a Andrés, buen comerciante y mejor persona El pan de molde es el preferido de los niños. Pero además,
Mi primera espiga
2 octubre 2011 | por Un pedazo de pan
Quiero aprender todas las formas del pan. O inventarlas. Para empezar, estoy practicando con las espigas. Y esta es la
Piccola pizza!
18 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan
No hay mejor experiencia que dejar que l@s niñ@s se pongan el delantal y manos a la masa Whole kitchen
¡Nuevamente cordones!
17 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan
Me ha encantado la experiencia de hornear pan con cordones. Es fabuloso ver ese greñado tan limpio, a lo largo
Entre pucheros: el pan habichuela
4 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan
He hecho dos pruebas con las harinas Allinson británicas: dos panes muy integrales y muy hidratados. El segundo ha sido
¡Está cayendo mucha agua!
2 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan
La lluvia de estos días me ha empujado a encender el horno de nuevo He hecho dos pruebas con las
Granary light: Going British II
28 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
¡Agosto son rebajas: granary al 50%! MMF me trajo un magnífico surtido de harinas inglesas y canadienses, compradas en Málaga.
Dame pan …
26 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
… y llámame Circe Últimamente hago poco pan. Será por el calor. Esta hogaza aprovecha restos de harina que había
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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