Tirando del hilo…
16 junio 2013 | por Un pedazo de pan
¡Estoy entusias-ma-da! Cual si fuera Gorm, el vigía del barco vikingo (guiño a los que como yo vivieron su infancia
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "Masa Madre"
La masa madre paso a paso (VI): conservar la masa madre
10 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Una MM para toda la vida La MM puede vivir en nuestra nevera de manera prácticamente indefinida. Irá cambiando, acidificándose,…
La masa madre paso a paso (V): alimentación y control de acidez
4 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Y llegará el día en el que tu MM tenga nombre propio Ya hemos traído al mundo una nueva masa
La masa madre paso a paso (IV): hacer pan con masa madre
27 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
Ya está, ya llegó el momento. Tenemos una masa madre activa y estupenda. Sólo nos queda hacer pan con ella.
La masa madre paso a paso (III): creando nuestra masa madre de trigo
24 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Una morena y … otra rubia! Si buscas información introductoria sobre la masa madre, puedes leer La masa madre paso
La masa madre paso a paso (II): creando una masa madre de centeno
21 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Aroma intenso, color tostado! Si buscas información introductoria sobre la masa madre, puedes leer La masa madre paso a paso
La masa madre paso a paso (I)
18 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
La Masa Madre que siempre quisiste tener… al alcance de tu harina Un tema complejo visto desde una perspectiva simple
¿Será buena Madre?
6 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Después de la tormenta, sale el arco iris Y después de la catástrofe con mi MM, vienen los experimentos. Esta
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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