Un pedazo de pan


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Siguiendo el sendero

16 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan

Estamos decididos en casa a incorporar la harina integral como harina básica. Por eso, tras los molletes integrales llega el


Al 100%: preparando la Navidad

6 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan

Ya estamos en plena fiebre de celebración: no acabamos con los panellets, buñuelos y huesos de santo y quien más,


Desayuno doble: pan de muesli

16 octubre 2016 | por Un pedazo de pan

Al regresar del verano me entró la vena saludable y pensé que era buena idea desayunar una vez a la


Adaptándonos

12 octubre 2016 | por Un pedazo de pan

Para Ana. Porque con amigos, todo es más fácil. Ha comenzado el otoño. Ya estamos todos con el ritmo post-veraniego


Fruta y fibra

6 octubre 2016 | por Un pedazo de pan

Harta de ver publicidad de cereales y desayunos especiales dirigidos a los niños y adolescentes, llenos de grasas saturadas y


Dulce momento

23 julio 2016 | por Un pedazo de pan

¿Encender el horno para una delicia rápida? ¿Aprovechar el final de una hornada de panes? Claro… eso es una bandeja de


No me riñas, “regañá-me”

1 julio 2016 | por Un pedazo de pan

¿Qué puedes hacer cuando Ibán Yarza va y publica Picos, regañá y otros panes de picoteo cuando tienes una entrada de “casi lo


Dame |P|A|N|

10 junio 2016 | por Un pedazo de pan

Rodeada de generosidad y de paciente espera ha llegado al mundo |P|A|N|. La verdad es que dentro de sus páginas hay


Con zapatos nuevos

13 mayo 2016 | por Un pedazo de pan

Como una niña con zapatos nuevos, … como si el Ratón Pérez hubiera venido a cambiarme un diente caído por


Tritordeando de nuevo

2 mayo 2016 | por Un pedazo de pan

La verdad es que fue una gratísima sorpresa. Cuando desde Agrasys me propusieron colaborar en Alimentaria 2016 no supe si era


Generación bienhallada

17 abril 2016 | por Un pedazo de pan

Poco a poco… pero el panorama repostero se despeja en Sevilla. Y Rafael Charquero es un nombre que oirás repetir


La magia de los libros

28 marzo 2016 | por Un pedazo de pan

Tengo libros acumulados sin sacarles partido… leídos, sí; pero sin aprovechar todo el torrente de conocimiento e ideas que contienen. Estos



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