Un pedazo de pan


  • Dulces Esperando un vaso de leche.

No me riñas, “regañá-me”

1 julio 2016 | por Un pedazo de pan

¿Qué puedes hacer cuando Ibán Yarza va y publica Picos, regañá y otros panes de picoteo cuando tienes una entrada de “casi lo


Dame |P|A|N|

10 junio 2016 | por Un pedazo de pan

Rodeada de generosidad y de paciente espera ha llegado al mundo |P|A|N|. La verdad es que dentro de sus páginas hay


Con zapatos nuevos

13 mayo 2016 | por Un pedazo de pan

Como una niña con zapatos nuevos, … como si el Ratón Pérez hubiera venido a cambiarme un diente caído por


Tritordeando de nuevo

2 mayo 2016 | por Un pedazo de pan

La verdad es que fue una gratísima sorpresa. Cuando desde Agrasys me propusieron colaborar en Alimentaria 2016 no supe si era


Generación bienhallada

17 abril 2016 | por Un pedazo de pan

Poco a poco… pero el panorama repostero se despeja en Sevilla. Y Rafael Charquero es un nombre que oirás repetir


La magia de los libros

28 marzo 2016 | por Un pedazo de pan

Tengo libros acumulados sin sacarles partido… leídos, sí; pero sin aprovechar todo el torrente de conocimiento e ideas que contienen. Estos


Andalucía se mueve

21 febrero 2016 | por Un pedazo de pan

El mundo de la panadería se mueve incansable en España: el Equipo de las Espigas estrena entrenador (enhorabuena a Eduard


P|A|N

3 febrero 2016 | por Un pedazo de pan

Comienza la caza del tesoro ¿Quieres participar? P.A.N. (Pinchen Arriba Niñ@s) ¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos


Polvo somos…

2 enero 2016 | por Un pedazo de pan

¿Por qué los polvorones son sólo para la Navidad? Esta pregunta me ha rondado tantas veces… Dicen que de pequeña


Dulces de almendra

25 diciembre 2015 | por Un pedazo de pan

Esa es la Navidad: turrones, polvorones… o las marquesas. Esta Navidad he renovado mi receta de polvorones (sí, sí, en



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