Centeno | Un pedazo de Pan

Pan

Una de baguettes

18 julio 2011 | por Un pedazo de pan

¡Feliz cumpleaños, Prime! No hay nada mejor que una reunión familiar veraniega en la terraza. celebramos cumpleaños, viajes de ida

Pan

A buen hambre…

12 julio 2011 | por Un pedazo de pan

… no hay pan durum Me encanta la harina panadera recia de El Amasadero. Sinceramente, es una de mis favoritas.

Pan

Pan nuestro de cada día

4 julio 2011 | por Un pedazo de pan

¿Cenamos en la terraza? Es verano, las niñas pasan sus tardes “aburridas” (¡quién fuera niña!) y cuando cae el sol

Pan

¿Her(p)anos gemelos?

29 junio 2011 | por Un pedazo de pan

Una masa, dos her-pan-os Estos dos panes son muy básicos en su composición. Tan sólo incorporan algo de aceite de

Pan

Sobrefermentando, que es gerundio

22 junio 2011 | por Un pedazo de pan

Una tarde de cine Un pan … ¡de cine, claro! Si la primera fermentación es extra larga, vamos, un caso

Pan

¡Ciencia-cional!

10 junio 2011 | por Un pedazo de pan

La vida es breve, el arte largo, la ocasión fugaz, el experimento peligroso, el juicio difícil Hipócrates Parafraseando a Hipócrates,

Pan

¡No todos estamos hechos del mismo molde!

1 junio 2011 | por Un pedazo de pan

¿Pan con pan, comida de tontos? Parece que he logrado convencer a mis hijas de que el pan de molde

Ingredientes

La Feria de la Ciencia

26 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Contraindicaciones y efectos secundarios: esta entrada es larga, muy larga; puede producir hambre Se recomienda acompañar de una buena tostada de

Pan

Volviendo a los orígenes … y más allá

20 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Estaba deseando volver a mi método favorito: la masa vieja Cerrando el círculo La verdad es que la masa madre

Pan

Todo queda en casa

14 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Sin sal y con un incipiente “starch attack” Y aún así, desaparece… No sé qué ha ocurrido. Uno de mis despistes, claro:

Pan

Pan suave de centeno

11 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Centeno, sabor pleno Con alcaravea, más se saborea Sigo con el centeno… Esta vez harina de centeno blanca, combinada con

Pan

Manos pequeñas para un pan exquisito

5 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

¿Podeis creer que este pan lo han hecho dos niñas? Me hice daño hace unos días en la mano… y

Pan

¡Centeno + cilantro + cítrico = Pantástico!

1 mayo 2011 | por Un pedazo de pan

Son vanas y están plagadas de errores las ciencias que no han nacido del experimento, madre de toda certidumbre Leonardo

Pan

Pan casero… ¡de ese quiero!

18 febrero 2011 | por Un pedazo de pan

Estoy de regreso… 18 días sin publicar una línea, una foto… 18 días sin hacer pan…. ¿Podeis creerlo? Pero ya

Un pedazo de pan

Consultando la etiqueta: "Centeno"

Pan