Simplemente, pan
5 diciembre 2012 | por Un pedazo de pan
El pan de cada día Mi MM de centeno está bien activa. Cuando la preparo inicialmente la hago al 200%
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Masa madre"
Pan-demia
21 noviembre 2012 | por Un pedazo de pan
Pan (Πάν), todo Demos (δeμος), pueblo “Enfermedad epidémica que se extiende a muchos países o que ataca a casi todos los individuos
Si por pan suspiras…
11 noviembre 2012 | por Un pedazo de pan
Este te lo comerás en un abrir y cerrar de ojos Si alguna vez tienes que convencer a alguien de
¿Has sido alguna vez un “calavera”?
7 noviembre 2012 | por Un pedazo de pan
Hombre de poco juicio y asiento. Hombre dado al libertinaje. DRAE, 2001, 22ª edición Afortunadamente algo bueno tiene nuestra sociedad
Comienza el día y termina la semana, feliz
31 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
¿Les cuesta desayunar a tus hij@s? ¿Tu masa madre está muy ácida cuando vas a hacer pan? Si aún no
Días de Vino y …
24 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
¡… Nueces! Bienvenida al otoño El otoño comienza para mí con el membrillo y los frutos secos. Y acaban de
Un día interPANcional
16 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Pan de centeno con alcaravea Rye Bread with Caraway El 16 de Octubre de 2012 se celebra el Día Mundial
¡El mundo es de los audaces!
7 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Invierte que algo queda Un pan de harinas El Amasadero, en banetón de El Amasadero, porque Andrés Bonilla está haciendo
Probando, probando… entre cesto y banetón
30 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
Más alimenta el pan casero que el que vende el panadero (Refrán tradicional) En uno de los cursos de pan
La masa madre paso a paso (III): creando nuestra masa madre de trigo
24 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Una morena y … otra rubia! Si buscas información introductoria sobre la masa madre, puedes leer La masa madre paso
La masa madre paso a paso (II): creando una masa madre de centeno
21 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Aroma intenso, color tostado! Si buscas información introductoria sobre la masa madre, puedes leer La masa madre paso a paso
La masa madre paso a paso (I)
18 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
La Masa Madre que siempre quisiste tener… al alcance de tu harina Un tema complejo visto desde una perspectiva simple
Una simple hogaza
6 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Y a veces tan difícil de lograr! Con tanto experimento a veces uno puede llegar a pensar que lo más
Bolleurismo de pro
31 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
No sé cómo lo harán los profesionales… ¡Pero estos son mis truquillos! Desde hace más de un mes vengo haciendo
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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