X-Pan
1 junio 2012 | por Un pedazo de pan
Sólo para familias con superpoderes Es un pan dedicado a mi costilla, porque se lo merece: es mi X-man particular. Ha
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Masa madre"
Caracolas
28 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Pero no suenan a mar: saben a campo En estos días de feria en Sevilla, con horarios de vida surrealistas,
¡Estoy en la luna!
25 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Y espero que sea una eterna luna … de miel Cada día es 25 de abril desde hace dieciseis años
MM = tu mejor merienda
19 abril 2012 | por Un pedazo de pan
¿Masa madre en la merienda? Siempre en busca de nuevas recetas para el exceso de masa madre que se acumula
Un pan de primera
13 abril 2012 | por Un pedazo de pan
O mejor dicho de primeriza… Este es el primer pan de la nueva masa madre. Y vino acompañado de una
Mis primeras ensaimadas
8 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Estuve dudando si atreverme con la receta. Pero me dije que si no lo hacía en estos días de vacaciones,
¿Será buena Madre?
6 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Después de la tormenta, sale el arco iris Y después de la catástrofe con mi MM, vienen los experimentos. Esta
Dos por uno
2 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Masas con trigo durum ¿especialidades regionales mediterráneas? Estamos en Semana Santa. Por aquí es habitual pasarse prácticamente todo el día
Puesta al día … de los bollos de canela
28 marzo 2012 | por Un pedazo de pan
No doy abasto con mi masa madre He rellenado el congelador de pan (que estaba vacío), tengo la panera llena…
Las baguetes post Babette
18 marzo 2012 | por Un pedazo de pan
¡Y llegó el momento de volar sin red! Las baguetes que hicimos bajo la atenta mirada y mando de Beatriz
Horneando que es gerundio
23 febrero 2012 | por Un pedazo de pan
Tengo una familia única Como cada una, imagino. El fin de semana preparé estos tres panes pensando en tener rico
Nos gustan los panes de corteza gruesa y bien tostada …
15 febrero 2012 | por Un pedazo de pan
… pero esto está en el límite de un “accidente” pankensteniano ¡Y la prueba de que los ladrillos refractarios calientan de
Pan para desayunar, comer y cenar
9 febrero 2012 | por Un pedazo de pan
¡Volvemos al pan integral! Tengo la impresión de que últimamente hago muchos más dulces que pan… y lo que a
Mmmmmmm … Molletes con Masa Madre
25 enero 2012 | por Un pedazo de pan
– ¿Qué pan te apetece comer, costilla mía? – Ummmmmmmm, ¿por qué no unos tiernos molletes? – ¿Y si los
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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