Si por pan suspiras…
11 noviembre 2012 | por Un pedazo de pan
Este te lo comerás en un abrir y cerrar de ojos Si alguna vez tienes que convencer a alguien de
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Integral"
¿Has sido alguna vez un “calavera”?
7 noviembre 2012 | por Un pedazo de pan
Hombre de poco juicio y asiento. Hombre dado al libertinaje. DRAE, 2001, 22ª edición Afortunadamente algo bueno tiene nuestra sociedad
Días de Vino y …
24 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
¡… Nueces! Bienvenida al otoño El otoño comienza para mí con el membrillo y los frutos secos. Y acaban de
Un día interPANcional
16 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Pan de centeno con alcaravea Rye Bread with Caraway El 16 de Octubre de 2012 se celebra el Día Mundial
¡El mundo es de los audaces!
7 octubre 2012 | por Un pedazo de pan
Invierte que algo queda Un pan de harinas El Amasadero, en banetón de El Amasadero, porque Andrés Bonilla está haciendo
Probando, probando… entre cesto y banetón
30 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
Más alimenta el pan casero que el que vende el panadero (Refrán tradicional) En uno de los cursos de pan
La masa madre paso a paso (II): creando una masa madre de centeno
21 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Aroma intenso, color tostado! Si buscas información introductoria sobre la masa madre, puedes leer La masa madre paso a paso
La masa madre paso a paso (I)
18 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
La Masa Madre que siempre quisiste tener… al alcance de tu harina Un tema complejo visto desde una perspectiva simple
Una simple hogaza
6 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¡Y a veces tan difícil de lograr! Con tanto experimento a veces uno puede llegar a pensar que lo más
Hogazas, de dos en dos
21 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
¡Añoranza de invierno! El verano es para panes pequeños: molletes, tortillas mexicanas, muffins, más molletes, de nuevo molletes… Se congelan
2 x 2= MM
18 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
2 fórmulas X 2 cocciones = Muchos Molletes ¡Y además, Integrales! Sigo con mis experimentos: el verano es para disfrutar
Muffins ingleses o english molletes
15 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
Recetas de verano para no encender el horno ¡Y además, 200 seguidores, ya! Acabamos de pasar la ola de calor
Volviendo al centeno: Borodinski
6 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
97,4% centeno integral Hemos pasado un día magnífico en el campo, gracias a unos amigos. Como cortesía decidí llevar un
Texturas, greñas y sabor
28 julio 2012 | por Un pedazo de pan
Dos cuchillas, dos greñas distintas Últimamente ando sumergida en un proyecto para encontrar la mejor manera de formar y greñar
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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