Historias de recetas entrelazadas
18 enero 2016 | por Un pedazo de pan
Esa historia del pescador harto de encontrarse cada día en su tartera unas gachas de maíz, y que, que al
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "Procesos"
Gougères, un aperitivo de fiesta
18 diciembre 2015 | por Un pedazo de pan
No todo va a ser pan ni masa fermentada… pero la harina no falta en nuestros aperitivos. Especialidad borgoñona, es
El pan del verano
31 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Mi infancia está marcada por las canciones del verano: ¿Alguien aún se acuerda de “Eva María se fue”, del grupo
Con fibra, minerales y a lo loco
22 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
El desayuno es la comida más importante del día y es el momento perfecto para tomar una buena dosis de
Masas regaladas
15 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Ahora sí: estrenamos el blog de verdad con
De farr@ con los amigos
13 junio 2015 | por Un pedazo de pan
Trigos raros, panes caprichosos No hay nada mejor que reunirse con amigos para aprender. Y últimamente tengo mucha suerte. A
¿Te da corte?
20 abril 2015 | por Un pedazo de pan
Cuando la greña dibuja el producto ¿Alguna vez tras sacar tu hogaza del horno y ver su resultado te
Sabor sureño
3 junio 2014 | por Un pedazo de pan
Aceite, naranja y matalahúga ¡O el falso brioche dedicado a Loreto y a Montse! Se acaba la temporada de naranjas,
Pesar, medir … y anotar
28 abril 2014 | por Un pedazo de pan
Abriendo la puerta del infinito panarra Últimamente pienso que me he dejado llevar por mis divagaciones en el blog. Me he perdido
Bread Venture III
27 enero 2014 | por Un pedazo de pan
The one and only ¿Ya te has atiborrado de bollos sin esperar esta receta? Morirás de placer al probar la
Bread Venture II
22 enero 2014 | por Un pedazo de pan
Dándole un par de vueltas a la receta (C) Playlosophy & Un pedazo de pan Está claro que con el gran
Tras toda harina
31 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡hay un gran pan! El tiempo limita mis anhelos: proyectos entre los que hay necesariamente que escoger, actividades soñadas a
¿Tritordeamus?
30 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Ciencia ficción comestible. Vivimos una época extraña, en la que para producir mejores alimentos se recurre a menudo a los laboratorios,
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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