Un pedazo de pan


Sin categoría

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¡Nuevamente cordones!

17 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Me ha encantado la experiencia de hornear pan con cordones. Es fabuloso ver ese greñado tan limpio, a lo largo


Dulces

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Vuelta al cole

15 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

¡Y a las 12, un tentempié! El almuerzo de media mañana en el colegio es fundamental: mis hijas desayunan a


Pan

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Más molletes

13 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Una vez más vuelvo con los molletes. Son perfectos para los bocadillos del colegio o el almuerzo de trabajo. Ya


Libros

en la mesa del cesar

Un nuevo 11 de septiembre

11 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Recuerdo, hace diez años, que mientras le daba el pecho a mi hija que apenas tenía dos meses y medio,


Dulces

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Haciendo pucheros

6 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

¡No llores como una magdalena! Estas magdalenas se cocieron mientras terminaba de tostarse la corteza del pan habichuela. Hay que


Pan

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Entre pucheros: el pan habichuela

4 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

He hecho dos pruebas con las harinas Allinson británicas: dos panes muy integrales y muy hidratados. El segundo ha sido


Pan

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¡Está cayendo mucha agua!

2 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

La lluvia de estos días me ha empujado a encender el horno de nuevo He hecho dos pruebas con las


Dulces

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Sabor de infancia

31 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

¿A quién no le gusta el flan? Pues en mi casa todos lo adoran … excepto yo misma. Y aún


Pan

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¡Galicia me sabe!

30 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

Y me sabe a … empanada Ha sido un viaje tan hermoso que no se agota en sí mismo y


Pan

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Granary light: Going British II

28 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

¡Agosto son rebajas: granary al 50%! MMF me trajo un magnífico surtido de harinas inglesas y canadienses, compradas en Málaga.


Sin categoría

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Dame pan …

26 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

… y llámame Circe Últimamente hago poco pan. Será por el calor.  Esta hogaza aprovecha restos de harina que había


Viajes

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Crónicas de Galicia: epílogo

25 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

Gracias& Gracias,  L&L Ha sido un viaje maravilloso. Nuestras anfitrionas estuvieron dispuestas a todo… y desde luego seguro que terminaron


Panaderias

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Crónicas de Galicia V

23 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

El pan de Neda – Segunda Parte Como contaba en las Crónicas de Galicia IV, no pudimos realizar la Ruta


Panaderias

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Crónicas de Galicia IV

21 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

El pan de Neda – Primera Parte Neda es una población pequeña, de unos 5.500 habitantes, cerca de El Ferrol,



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