Crónicas de Galicia III
18 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Las pequeñas tahonas de los pueblos me sorprendieron por el tamaño de sus panes, en general pequeños. Lejos estaban de
Un pedazo de pan
Crónicas de Galicia II
16 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Nuestro viaje a Ares es un capítulo de una larga amistad. La vida tiene esas cosas mágicas que llegan a sorprenderte:
Crónicas de Galicia I
14 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Ha sido una semana de caminos y comida, de pan, mar y montaña. Conozco poco Galicia, pues sólo habia pisado
¡El mollete estrella!
11 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Gracias, hija, una artista panadera en ciernes Una nueva versión de los molletes… esta vez moldeada por la mano de mi hija
Hierbas aromáticas: cosecha de verano
8 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Uno de mis mayores placers es poder salir a la terraza a recoger las hierbas aromáticas que necesito. La comida
Agua pasada, … sí mueve molino
5 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Las Harineras Cordobesas: Historia, Tecnología y Arquitectura (siglos XIX-XX) Tenía pendiente hablar de libros. Tengo 4 ó 5 últimas adquisiciones
¡Focaccia di Bari: cumplimos 100 entradas!
2 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Para Gio, que me ha hecho creer que mis focacias se parecen a las italianas Hasta ahora sólo había hecho dos o
Muchos molletes…
27 julio 2011 | por Un pedazo de pan
… sacan buenos mofletes ¡Qué se le va a hacer! Si es que es un pan casi perfecto…. Aunque los
Going British!
24 julio 2011 | por Un pedazo de pan
¡Voto a bríos: esto es sabor! Málaga es una ciudad internacional, quizás la más internacional de las andaluzas. Es uno
¡No hay dos sin tres!
21 julio 2011 | por Un pedazo de pan
Y dos cordones mejor que uno… Últimamamente me interesaba mucho la decoración de los panes. Ya estoy pensando en la mesa
Una de baguettes
18 julio 2011 | por Un pedazo de pan
¡Feliz cumpleaños, Prime! No hay nada mejor que una reunión familiar veraniega en la terraza. celebramos cumpleaños, viajes de ida
Bizcocho viajero, bizcocho agradecido
14 julio 2011 | por Un pedazo de pan
Es muy común recordar que alguien nos debe agradecimiento, pero es más común no pensar a quienes le debemos nuestra
A buen hambre…
12 julio 2011 | por Un pedazo de pan
… no hay pan durum Me encanta la harina panadera recia de El Amasadero. Sinceramente, es una de mis favoritas.
Er mollete de Antequera
9 julio 2011 | por Un pedazo de pan
Ida y vuelta a Málaga … y no probé mollete Acabo de llegar de Málaga capital. Ha sido un viaje
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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