Desayuno doble: pan de muesli
16 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Al regresar del verano me entró la vena saludable y pensé que era buena idea desayunar una vez a la
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Hogaza"
Masas regaladas
15 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Ahora sí: estrenamos el blog de verdad con
Trigo duro, 100%
27 junio 2015 | por Un pedazo de pan
¿Que si hace pan? Y menudo pan Este mes de junio ha sido el mes de los trigos duros en
Oro de Cádiz
20 junio 2015 | por Un pedazo de pan
La amistad, el mayor tesoro En la entrada anterior y gracias los amigos pude disfrutar del farro o emmer, el
De farr@ con los amigos
13 junio 2015 | por Un pedazo de pan
Trigos raros, panes caprichosos No hay nada mejor que reunirse con amigos para aprender. Y últimamente tengo mucha suerte. A
Le dicen investigación
4 abril 2014 | por Un pedazo de pan
Cuando es vulgar plagio… ¡Y encima no me sale bien, grrrrr! Ji, ji, ji… con la confianza que le tengo,
¡Espeltaculares!
14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan
100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos
Tras toda harina
31 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡hay un gran pan! El tiempo limita mis anhelos: proyectos entre los que hay necesariamente que escoger, actividades soñadas a
¿Tritordeamus?
30 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Ciencia ficción comestible. Vivimos una época extraña, en la que para producir mejores alimentos se recurre a menudo a los laboratorios,
World Bread Day 2013
16 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Cruzando fronteras panarras ¡Gracias J.H.! El año pasado una historia familiar hermosa y de reencuentro me llevó a publicar en
Tres tercios
17 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
… hacen una buena hogaza Y es que mi personal aventura con la T80 molida a la piedra de Roca
Con pan y buena compañía
23 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
La saveur du pain partagé n’a pas d’égal* Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944) *El sabor del pan compartido no tiene parangón Esta
Simplemente pan
18 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
¿Congelado? A veces son las cortas distancias las que nos impresionan. Visto de lejos, este pan -y sus hermanos de
Triticum Turgidum: Ars longa, Vita brevis
29 julio 2013 | por Un pedazo de pan
Paso a paso se hace el camino Ni siquiera sé qué quiero contar: ¿un curso? ¿un encuentro? ¿un descubrimiento? ¿unos
-
¡ Cosas que pasan !
-
Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
-
Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
-
Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
-
P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
-
De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
-