Un pedazo de pan


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Blog+0

Pan de gachas

9 abril 2015 | por Un pedazo de pan

 ¡Debe ser lo más parecido a desayunar dos veces!  Nunca he desayunado gachas, soy más de tostadas. Las gachas son


Blog+3

2014 ha dejado poso

31 diciembre 2014 | por Un pedazo de pan

… y se llama Richemont La verdad es que tengo letras para un año, pero sólo quiero  escribir unos cuantos


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¡Asturias, espelta querida!

5 diciembre 2014 | por Un pedazo de pan

¡Escanda-losamente buenos! La Sevilla panadera se anima poco a poco. No es una ciudad frenéticamente panadera -aún- pero no cabe


Blog+1

Redescubriendo un alimento milenario

17 noviembre 2014 | por Un pedazo de pan

 La luz vence tinieblas por campiñas lejanas; el aire huele a pan nuevo. El pueblo se despereza; ha llegado la mañana.


Blog+11

Otoño llegó

23 octubre 2014 | por Un pedazo de pan

¡y hoja seca, se cayó! Mis hijas cantaban una canción en el colegio cuando llegaba el otoño… y recogían de


Blog+42

Caravana Jedi

16 octubre 2014 | por Un pedazo de pan

La fuerza le acompaña ¡Y con ella mucho, mucho entusiasmo! Reúne muchas cualidades: juventud, respeto a la herencia, innovación, conocimiento, don


Blog-33

Le Pain Cordon Bleu!

13 agosto 2014 | por Un pedazo de pan

Tradición panadera francesa de la mano de la alta cocina ¿Se puede pedir más? Le Cordon Bleu es un nombre mítico


Blog-110

Leyendo sin parar

16 mayo 2014 | por Un pedazo de pan

¿Por cuál empezarías? Ha pasado San Jordi, la lectura del Quijote, la entrega del premio Cervantes a Poniatowska, el funeral


Blog-12

Yo pensaba que BIC era un bolígrafo

21 abril 2014 | por Un pedazo de pan

Blanco, Integral y Centeno ¡Estos chicos van a por todas! Están comenzando, si a dos años de trabajo se le


Blog-24

El entusiasmo

14 abril 2014 | por Un pedazo de pan

es el pan diario de la juventud Pearl S. Buck 1892-1973 Xavier Barriga es el entusiasmo hecho pan.  Y tener


Blog-82

Le dicen investigación

4 abril 2014 | por Un pedazo de pan

Cuando es vulgar plagio…  ¡Y encima no me sale bien, grrrrr! Ji, ji, ji… con la confianza que le tengo,


Blog-17

¡Espeltaculares!

14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan

100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos


Blog-2

Tritordeum(s), de nuevo

28 febrero 2014 | por Un pedazo de pan

Un poquito de experimentación casera Ahí sigo, inquieta porque se me escapan muchos detalles sobre el Tritordeum. Durante semanas tras


Blog-31

Crustum

23 febrero 2014 | por Un pedazo de pan

Pasos de gigante Esta ciudad se merece panes como estos. Ya era hora. Nuestro abanico de oportunidades se va abriendo



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