Mollete | Un pedazo de Pan

De ars molleteandi

29 noviembre 2013 | por Un pedazo de pan

¡Va por Jano! Todo un maestro Es interesante analizar las especialidades panaderas en clave territorial, socioeconómica y agrícola. En tal

Molletes de ida y vuelta

13 octubre 2013 | por Un pedazo de pan

Repitiendo asignatura ¿Os creíais que se había terminado? Pues no, imposible. Lo mío no tiene remedio: suspendo hasta mi asignatura favorita,

Muffins ingleses o english molletes

15 agosto 2012 | por Un pedazo de pan

Recetas de verano para no encender el horno ¡Y además, 200 seguidores, ya! Acabamos de pasar la ola de calor

¿Molletes Granary o Malted Baps?

10 julio 2012 | por Un pedazo de pan

Donde las tradiciones se cruzan En el sur desayunamos ricos molletes. Antequera destaca por su tradición, pero son fáciles de

Molletes de maíz

15 junio 2012 | por Un pedazo de pan

Seguimos de experimentos Mi cuñada adora el pan de maíz. Y no es fácil de encontrar en las panaderías del

Mmmmmmm … Molletes con Masa Madre

25 enero 2012 | por Un pedazo de pan

– ¿Qué pan te apetece comer, costilla mía? – Ummmmmmmm, ¿por qué no unos tiernos molletes? – ¿Y si los

Más molletes

13 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Una vez más vuelvo con los molletes. Son perfectos para los bocadillos del colegio o el almuerzo de trabajo. Ya

¡El mollete estrella!

11 agosto 2011 | por Un pedazo de pan

Gracias, hija, una artista panadera en ciernes Una nueva versión de los molletes… esta vez moldeada por la mano de mi hija

Muchos molletes…

27 julio 2011 | por Un pedazo de pan

… sacan buenos mofletes ¡Qué se le va a hacer! Si es que es un pan casi perfecto…. Aunque los

Er mollete de Antequera

9 julio 2011 | por Un pedazo de pan

Ida y vuelta a Málaga … y no probé mollete Acabo de llegar de Málaga capital. Ha sido un viaje

Siguiendo el sendero

16 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan

Estamos decididos en casa a incorporar la harina integral como harina básica. Por eso, tras los molletes integrales llega el

Al 100%: preparando la Navidad

6 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan

Ya estamos en plena fiebre de celebración: no acabamos con los panellets, buñuelos y huesos de santo y quien más,

Miga abierta y jugosa, con 80% T80 y 20% Xeixa.

Adaptándonos

12 octubre 2016 | por Un pedazo de pan

Para Ana. Porque con amigos, todo es más fácil. Ha comenzado el otoño. Ya estamos todos con el ritmo post-veraniego

No me riñas, “regañá-me”

1 julio 2016 | por Un pedazo de pan

¿Qué puedes hacer cuando Ibán Yarza va y publica Picos, regañá y otros panes de picoteo cuando tienes una entrada de “casi lo

Un pedazo de pan

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