Mollete | Un pedazo de Pan

2 x 2= MM

18 agosto 2012 | por Un pedazo de pan

2 fórmulas X 2 cocciones = Muchos Molletes ¡Y además, Integrales! Sigo con mis experimentos: el verano es para disfrutar

Inspiración y repetición, dos en uno

20 julio 2012 | por Un pedazo de pan

No se puede esperar a la inspiración, hay que ir a buscarla. Jack London (1876-1916) “Panes fáciles de comer, que

¿Apetece un postre?

16 julio 2012 | por Un pedazo de pan

Endulzando una cena muy especial Como bien dice Suave como bizcocho, esta receta es la madre de las recetas… de

Bollerismo

26 junio 2012 | por Un pedazo de pan

Dícese del arte de disfrutar comiendo bollos sevillanos sin tasa Este es mi primer bollo sevillano. Por fín me animé.

La voz de la experiencia: mezclando harinas

22 junio 2012 | por Un pedazo de pan

Buscando el equilibrio entre belleza, sabor y textura En estos días últimos he hecho varios cestillos llenos de molletes porque

En septiembre cosecha y no siembres

4 junio 2012 | por Un pedazo de pan

Y la cosecha viene llena de nuevos cursos Nuestra oferta de cursos incorpora la iniciación al pan con masa madre.

¡Como está el país!

2 mayo 2012 | por Un pedazo de pan

¡Con las bombas que tiran los fanfarrones Se hacen las gaditanas… tirabuzones! Dicho popular, Cádiz 1812 Yo no sé si

Para quedarse … de piedra

22 abril 2012 | por Un pedazo de pan

Sacando lo mejor de tu horno Obviamente, todo depende de lo que pongas dentro, je, je. Bromas aparte, creo que

¡Esto es pan comido!

10 abril 2012 | por Un pedazo de pan

Curso de iniciación al pan casero en Sevilla ¿Te imaginas preparando tus propios molletes para el desayuno? ¿O una hogaza

Dos por uno

2 abril 2012 | por Un pedazo de pan

Masas con trigo durum ¿especialidades regionales mediterráneas? Estamos en Semana Santa. Por aquí es habitual pasarse prácticamente todo el día

Horneando que es gerundio

23 febrero 2012 | por Un pedazo de pan

Tengo una familia única Como cada una, imagino. El fin de semana preparé estos tres panes pensando en tener rico

un_pedazo_de_pan_Museo_pan_de_Al-Andalus

Al-P-Andalus original

18 noviembre 2011 | por Un pedazo de pan

Al-Andalus fue una realidad: su pan también Hemos estado en el Puerto de Santa María, en la Alcanatir Andalusí. Y estaba

Pan muuuuuuuuuuuuy tierno para sandwiches

29 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

Es época de bocadillos, meriendas y desayunos rápidos. Entre los horarios de colegio, las clases de natación, los deberes y

Vuelta al cole

15 septiembre 2011 | por Un pedazo de pan

¡Y a las 12, un tentempié! El almuerzo de media mañana en el colegio es fundamental: mis hijas desayunan a

Un pedazo de pan

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