Preparando una Navidad Solidaria
8 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Y siempre compartida! He descubierto el proyecto de Recetas solidarias para Navidad gracias a Las recetas de Triana: conocí a José
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "De la A a la Z"
De ars molleteandi
29 noviembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Va por Jano! Todo un maestro Es interesante analizar las especialidades panaderas en clave territorial, socioeconómica y agrícola. En tal
¿Tritordeamus?
30 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Ciencia ficción comestible. Vivimos una época extraña, en la que para producir mejores alimentos se recurre a menudo a los laboratorios,
Mi primer praliné
23 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Casero, meloso, intenso! ¡Va por tí, maestro! Después de leer -y estudiarme- las entradas de Panarras.com sobre la técnica del
World Bread Day 2013
16 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Cruzando fronteras panarras ¡Gracias J.H.! El año pasado una historia familiar hermosa y de reencuentro me llevó a publicar en
Molletes de ida y vuelta
13 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Repitiendo asignatura ¿Os creíais que se había terminado? Pues no, imposible. Lo mío no tiene remedio: suspendo hasta mi asignatura favorita,
¡Piqué el anzuelo!
22 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
¿Otra vez molletes? Sí, pero… Molletes de espelta… ¿cómo no se me había ocurrido? Pero siempre hay quien me “provoca”… y
Tres tercios
17 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
… hacen una buena hogaza Y es que mi personal aventura con la T80 molida a la piedra de Roca
2 (H2O) = ¡Ñam, Ñam!
7 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
La doble hidratación de la masa Los grandes no pueden estar equivocados. Soy una chica de libros. Bueno, también de
Un pecado dulce
29 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
Con indulgencia Tarta de Santiago … versión 1833 Muchos son los que visitan Galicia durante el verano y entre ellos
Con pan y buena compañía
23 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
La saveur du pain partagé n’a pas d’égal* Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944) *El sabor del pan compartido no tiene parangón Esta
Simplemente pan
18 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
¿Congelado? A veces son las cortas distancias las que nos impresionan. Visto de lejos, este pan -y sus hermanos de
Vivir es recordar
8 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
La bandera blanca y verde vuelve, tras siglos de guerra, a decir paz y esperanza, bajo el sol de nuestra
En el límite del bien y del mal
24 julio 2013 | por Un pedazo de pan
Pensé que sería una piedra… Y aunque no ha greñado espectacularmente y no es el más ligero ni bello de
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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