Tarta rusa… a la alemana
27 enero 2015 | por Un pedazo de pan
Mi infancia son recuerdos de meriendas bilbainas donde habita el merengue horneado y adornado con mantequilla Y eso era una
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "De la A a la Z"
Un año más… rosconeando de gusto
18 diciembre 2014 | por Un pedazo de pan
¡Cada vez, un desafío mayor! Pasa un año más y ya estamos de nuevo en Navidad. Llegan los días más
Con nocturnidad y alevosía
30 octubre 2014 | por Un pedazo de pan
¡Yo no he hecho nada! Es una delicia aprender de los maestros. Jordi Morera ha dejado, sin duda, su huella en
Otoño llegó
23 octubre 2014 | por Un pedazo de pan
¡y hoja seca, se cayó! Mis hijas cantaban una canción en el colegio cuando llegaba el otoño… y recogían de
Mucha masa madre
4 octubre 2014 | por Un pedazo de pan
Hoy, con zanahoria Cuando me ausento de casa un par de semanas o por alguna razón no hago pan, la
Placer y salud…
31 agosto 2014 | por Un pedazo de pan
… van de la mano Final de verano en casa significa restos de harinas. ¿Cuántas combinaciones diferentes puede uno
Akelarre de trigos duros
22 agosto 2014 | por Un pedazo de pan
¡6 trigos duros, 6! En casa gustan mucho los picos largos. Familia de los panes de masas seca -como el
Sabor sureño
3 junio 2014 | por Un pedazo de pan
Aceite, naranja y matalahúga ¡O el falso brioche dedicado a Loreto y a Montse! Se acaba la temporada de naranjas,
¡Espeltaculares!
14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan
100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos
Bread Venture III
27 enero 2014 | por Un pedazo de pan
The one and only ¿Ya te has atiborrado de bollos sin esperar esta receta? Morirás de placer al probar la
Bread Venture II
22 enero 2014 | por Un pedazo de pan
Dándole un par de vueltas a la receta (C) Playlosophy & Un pedazo de pan Está claro que con el gran
Bread Venture I
17 enero 2014 | por Un pedazo de pan
Esencia de Bilbao (C) Playlosophy & Un pedazo de pan ¿Qué es un bollo de mantequilla? Si no has vivido en
Tras toda harina
31 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡hay un gran pan! El tiempo limita mis anhelos: proyectos entre los que hay necesariamente que escoger, actividades soñadas a
La belleza está en los ojos de quien mira
13 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
Cuando se acerca el solsticio Una fecha hermosa, el 13 del 12 del 13… santa Lucía. Y en su honor traemos
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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