Un pedazo de pan


Consultando la seccion : "De la A a la Z"

Placer y salud…

31 agosto 2014 | por Un pedazo de pan

… van de la mano   Final de verano en casa significa restos de harinas. ¿Cuántas combinaciones diferentes puede uno


Sabor sureño

3 junio 2014 | por Un pedazo de pan

Aceite, naranja y matalahúga ¡O el falso brioche dedicado a Loreto y a Montse! Se acaba la temporada de naranjas,


¡Espeltaculares!

14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan

100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos


Bread Venture III

27 enero 2014 | por Un pedazo de pan

The one and only ¿Ya te has atiborrado de bollos sin esperar esta receta? Morirás de placer al probar la


Bread Venture II

22 enero 2014 | por Un pedazo de pan

Dándole un par de vueltas a la receta (C) Playlosophy & Un pedazo de pan Está claro que con el gran


Bread Venture I

17 enero 2014 | por Un pedazo de pan

Esencia de Bilbao (C) Playlosophy & Un pedazo de pan ¿Qué es un bollo de mantequilla? Si no has vivido en


Tras toda harina

31 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan

¡hay un gran pan! El tiempo limita mis anhelos: proyectos entre los que hay necesariamente que escoger, actividades soñadas a


Preparando una Navidad Solidaria

8 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan

¡Y siempre compartida! He descubierto el proyecto de Recetas solidarias para Navidad gracias a Las recetas de Triana: conocí a José


De ars molleteandi

29 noviembre 2013 | por Un pedazo de pan

¡Va por Jano! Todo un maestro Es interesante analizar las especialidades panaderas en clave territorial, socioeconómica y agrícola. En tal


¿Tritordeamus?

30 octubre 2013 | por Un pedazo de pan

Ciencia ficción comestible. Vivimos una época extraña, en la que para producir mejores alimentos se recurre a menudo a los laboratorios,


Mi primer praliné

23 octubre 2013 | por Un pedazo de pan

¡Casero, meloso, intenso! ¡Va por tí, maestro! Después de leer -y estudiarme- las entradas de Panarras.com sobre la técnica del


World Bread Day 2013

16 octubre 2013 | por Un pedazo de pan

Cruzando fronteras panarras ¡Gracias  J.H.! El año pasado una historia familiar hermosa y de reencuentro me llevó a publicar en



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