Masa madre en la merienda
16 octubre 2017 | por Un pedazo de pan
En casa tenemos una máquina de wafles que usamos demasiado poco, para lo divertido que resulta desayunar o merendar de
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Masa madre"
Siguiendo el sendero
16 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan
Estamos decididos en casa a incorporar la harina integral como harina básica. Por eso, tras los molletes integrales llega el
Al 100%: preparando la Navidad
6 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan
Ya estamos en plena fiebre de celebración: no acabamos con los panellets, buñuelos y huesos de santo y quien más,
Fruta y fibra
6 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Harta de ver publicidad de cereales y desayunos especiales dirigidos a los niños y adolescentes, llenos de grasas saturadas y
Oda a la tradición: torrija evolution
7 marzo 2016 | por Un pedazo de pan
La innovación en la cocina es uno de los objetivos confesos de la marejada gastronómica que vive nuestro país. No
Tecnología de doble uso
28 octubre 2015 | por Un pedazo de pan
Todos llevamos varias vidas: la familiar, la profesional, la personal … y en cada una de ellas acumulamos objetos, saberes,
El pan del verano
31 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Mi infancia está marcada por las canciones del verano: ¿Alguien aún se acuerda de “Eva María se fue”, del grupo
Mucha masa madre
4 octubre 2014 | por Un pedazo de pan
Hoy, con zanahoria Cuando me ausento de casa un par de semanas o por alguna razón no hago pan, la
Placer y salud…
31 agosto 2014 | por Un pedazo de pan
… van de la mano Final de verano en casa significa restos de harinas. ¿Cuántas combinaciones diferentes puede uno
¡Espeltaculares!
14 marzo 2014 | por Un pedazo de pan
100% espelta integral ¡Qué sabor! Últimamente he hecho varios panes del género ladrillo y es que esto de los experimentos
World Bread Day 2013
16 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Cruzando fronteras panarras ¡Gracias J.H.! El año pasado una historia familiar hermosa y de reencuentro me llevó a publicar en
Molletes de ida y vuelta
13 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Repitiendo asignatura ¿Os creíais que se había terminado? Pues no, imposible. Lo mío no tiene remedio: suspendo hasta mi asignatura favorita,
Simplemente pan
18 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
¿Congelado? A veces son las cortas distancias las que nos impresionan. Visto de lejos, este pan -y sus hermanos de
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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