No hay mal(ta) que por bien no venga
10 junio 2012 | por Un pedazo de pan
Volviendo al club de ciencias Tenía muchas ganas de reiniciar mis experimentos panaderos. En el último pedido a Andrés, El
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "¡SOS!"
Tangz Hong o el arte de la experimentación
5 mayo 2012 | por Un pedazo de pan
Puente entre culturas Siguiendo los consejos de Pumuki, quería experimentar con el TangzHong (también conocido como water roux). La primera vez que
Para quedarse … de piedra
22 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Sacando lo mejor de tu horno Obviamente, todo depende de lo que pongas dentro, je, je. Bromas aparte, creo que
¿Será buena Madre?
6 abril 2012 | por Un pedazo de pan
Después de la tormenta, sale el arco iris Y después de la catástrofe con mi MM, vienen los experimentos. Esta
Puesta al día … de los bollos de canela
28 marzo 2012 | por Un pedazo de pan
No doy abasto con mi masa madre He rellenado el congelador de pan (que estaba vacío), tengo la panera llena…
Lo mejor de la Navidad
5 enero 2012 | por Un pedazo de pan
Gente que viene y va y, al pasar, se detiene a conversar, sonríe y habla un poco de pan Esta entrada
Tostas tostadas, claro
27 noviembre 2011 | por Un pedazo de pan
¡Por el camino que lleva a…! Cada uno que elija villancico, pero lo cierto es que en nuestra casa ya
Paisaje extraño: un paseo por la corteza
15 noviembre 2011 | por Un pedazo de pan
Como si de un alunizaje se tratara… A veces, las fotografías nos llevan a un mundo imaginario, extraño, de luces
Tostas
24 octubre 2011 | por Un pedazo de pan
Dedicado a Andrés, buen comerciante y mejor persona El pan de molde es el preferido de los niños. Pero además,
¡El mollete estrella!
11 agosto 2011 | por Un pedazo de pan
Gracias, hija, una artista panadera en ciernes Una nueva versión de los molletes… esta vez moldeada por la mano de mi hija
¡Ciencia-cional!
10 junio 2011 | por Un pedazo de pan
La vida es breve, el arte largo, la ocasión fugaz, el experimento peligroso, el juicio difícil Hipócrates Parafraseando a Hipócrates,
La Feria de la Ciencia
26 mayo 2011 | por Un pedazo de pan
Contraindicaciones y efectos secundarios: esta entrada es larga, muy larga; puede producir hambre Se recomienda acompañar de una buena tostada de
¡Centeno + cilantro + cítrico = Pantástico!
1 mayo 2011 | por Un pedazo de pan
Son vanas y están plagadas de errores las ciencias que no han nacido del experimento, madre de toda certidumbre Leonardo
Desayuno continental express
21 abril 2011 | por Un pedazo de pan
Desayuno continental: zumo de naranja, tostadas y café Desayuno continental EXPRÉS: tostadas de pan integral a la naranja y café
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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