La belleza está en los ojos de quien mira
13 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
Cuando se acerca el solsticio Una fecha hermosa, el 13 del 12 del 13… santa Lucía. Y en su honor traemos
Un pedazo de pan
Preparando una Navidad Solidaria
8 diciembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Y siempre compartida! He descubierto el proyecto de Recetas solidarias para Navidad gracias a Las recetas de Triana: conocí a José
De ars molleteandi
29 noviembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Va por Jano! Todo un maestro Es interesante analizar las especialidades panaderas en clave territorial, socioeconómica y agrícola. En tal
Un libro, dos libros, tres libros…
15 noviembre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Y cada uno … con su público! El mercado editorial panarra echa humo… llega fin de año y parece que
¿Tritordeamus?
30 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Ciencia ficción comestible. Vivimos una época extraña, en la que para producir mejores alimentos se recurre a menudo a los laboratorios,
Mi primer praliné
23 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Casero, meloso, intenso! ¡Va por tí, maestro! Después de leer -y estudiarme- las entradas de Panarras.com sobre la técnica del
World Bread Day 2013
16 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Cruzando fronteras panarras ¡Gracias J.H.! El año pasado una historia familiar hermosa y de reencuentro me llevó a publicar en
Molletes de ida y vuelta
13 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
Repitiendo asignatura ¿Os creíais que se había terminado? Pues no, imposible. Lo mío no tiene remedio: suspendo hasta mi asignatura favorita,
Pantasía Panarra
6 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
… en Pa Mayor Llevaba todo el verano esperando este viaje. Barcelona, la meca panarra, me abría sus brazos. Eso
¡Piqué el anzuelo!
22 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
¿Otra vez molletes? Sí, pero… Molletes de espelta… ¿cómo no se me había ocurrido? Pero siempre hay quien me “provoca”… y
Tres tercios
17 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
… hacen una buena hogaza Y es que mi personal aventura con la T80 molida a la piedra de Roca
Con harinas y a lo loco (IV)
13 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
Atención, Achtung, Attention, Beware! Abstenerse en caso de migraña, pesadez de cabeza, ligereza de espíritu… La preocupación por las calidades
2 (H2O) = ¡Ñam, Ñam!
7 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
La doble hidratación de la masa Los grandes no pueden estar equivocados. Soy una chica de libros. Bueno, también de
Próximamente en sus pantallas…
2 septiembre 2013 | por Un pedazo de pan
Bread Venture ¿Con cuántas personas anónimas nos habremos cruzado en nuestra infancia mientras mordisqueábamos un pedazo de pan, por
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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