De aquellas harinas, estas masas
27 abril 2017 | por Un pedazo de pan
El primer paso en el camino de renovación legislativa que debe acometerse en el sector panadero se ha dado con
Un pedazo de pan
Consultando la seccion : "¡SOS!"
Adaptándonos
12 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Para Ana. Porque con amigos, todo es más fácil. Ha comenzado el otoño. Ya estamos todos con el ritmo post-veraniego
Con zapatos nuevos
13 mayo 2016 | por Un pedazo de pan
Como una niña con zapatos nuevos, … como si el Ratón Pérez hubiera venido a cambiarme un diente caído por
Historias de recetas entrelazadas
18 enero 2016 | por Un pedazo de pan
Esa historia del pescador harto de encontrarse cada día en su tartera unas gachas de maíz, y que, que al
Gougères, un aperitivo de fiesta
18 diciembre 2015 | por Un pedazo de pan
No todo va a ser pan ni masa fermentada… pero la harina no falta en nuestros aperitivos. Especialidad borgoñona, es
Tecnología de doble uso
28 octubre 2015 | por Un pedazo de pan
Todos llevamos varias vidas: la familiar, la profesional, la personal … y en cada una de ellas acumulamos objetos, saberes,
El pan del verano
31 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Mi infancia está marcada por las canciones del verano: ¿Alguien aún se acuerda de “Eva María se fue”, del grupo
Con fibra, minerales y a lo loco
22 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
El desayuno es la comida más importante del día y es el momento perfecto para tomar una buena dosis de
Masas regaladas
15 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Ahora sí: estrenamos el blog de verdad con
El benjamín de la casa
3 julio 2015 | por Un pedazo de pan
La alegría de ver la familia crecer Me gustan las torrijas, preparar reuniones de terraza con amigos en verano y
De farr@ con los amigos
13 junio 2015 | por Un pedazo de pan
Trigos raros, panes caprichosos No hay nada mejor que reunirse con amigos para aprender. Y últimamente tengo mucha suerte. A
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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