Dame |P|A|N|
10 junio 2016 | por Un pedazo de pan
Rodeada de generosidad y de paciente espera ha llegado al mundo |P|A|N|. La verdad es que dentro de sus páginas hay
Un pedazo de pan
Con zapatos nuevos
13 mayo 2016 | por Un pedazo de pan
Como una niña con zapatos nuevos, … como si el Ratón Pérez hubiera venido a cambiarme un diente caído por
Tritordeando de nuevo
2 mayo 2016 | por Un pedazo de pan
La verdad es que fue una gratísima sorpresa. Cuando desde Agrasys me propusieron colaborar en Alimentaria 2016 no supe si era
Generación bienhallada
17 abril 2016 | por Un pedazo de pan
Poco a poco… pero el panorama repostero se despeja en Sevilla. Y Rafael Charquero es un nombre que oirás repetir
Que tu medicina sea tu alimento
10 abril 2016 | por Un pedazo de pan
… y el alimento tu medicina (Hipócrates) En una época en la cual nos bombardean con información contradictoria sobre el papel de los
La magia de los libros
28 marzo 2016 | por Un pedazo de pan
Tengo libros acumulados sin sacarles partido… leídos, sí; pero sin aprovechar todo el torrente de conocimiento e ideas que contienen. Estos
Oda a la tradición: torrija evolution
7 marzo 2016 | por Un pedazo de pan
La innovación en la cocina es uno de los objetivos confesos de la marejada gastronómica que vive nuestro país. No
Andalucía se mueve
21 febrero 2016 | por Un pedazo de pan
El mundo de la panadería se mueve incansable en España: el Equipo de las Espigas estrena entrenador (enhorabuena a Eduard
P|A|N
3 febrero 2016 | por Un pedazo de pan
Comienza la caza del tesoro ¿Quieres participar? P.A.N. (Pinchen Arriba Niñ@s) ¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos
Historias de recetas entrelazadas
18 enero 2016 | por Un pedazo de pan
Esa historia del pescador harto de encontrarse cada día en su tartera unas gachas de maíz, y que, que al
Polvo somos…
2 enero 2016 | por Un pedazo de pan
¿Por qué los polvorones son sólo para la Navidad? Esta pregunta me ha rondado tantas veces… Dicen que de pequeña
Dulces de almendra
25 diciembre 2015 | por Un pedazo de pan
Esa es la Navidad: turrones, polvorones… o las marquesas. Esta Navidad he renovado mi receta de polvorones (sí, sí, en
Gougères, un aperitivo de fiesta
18 diciembre 2015 | por Un pedazo de pan
No todo va a ser pan ni masa fermentada… pero la harina no falta en nuestros aperitivos. Especialidad borgoñona, es
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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