Siguiendo el sendero
16 noviembre 2016 | por Un pedazo de pan
Estamos decididos en casa a incorporar la harina integral como harina básica. Por eso, tras los molletes integrales llega el
Un pedazo de pan
Consultando la etiqueta: "Molde"
Desayuno doble: pan de muesli
16 octubre 2016 | por Un pedazo de pan
Al regresar del verano me entró la vena saludable y pensé que era buena idea desayunar una vez a la
Oda a la tradición: torrija evolution
7 marzo 2016 | por Un pedazo de pan
La innovación en la cocina es uno de los objetivos confesos de la marejada gastronómica que vive nuestro país. No
Tecnología de doble uso
28 octubre 2015 | por Un pedazo de pan
Todos llevamos varias vidas: la familiar, la profesional, la personal … y en cada una de ellas acumulamos objetos, saberes,
El pan del verano
31 agosto 2015 | por Un pedazo de pan
Mi infancia está marcada por las canciones del verano: ¿Alguien aún se acuerda de “Eva María se fue”, del grupo
El benjamín de la casa
3 julio 2015 | por Un pedazo de pan
La alegría de ver la familia crecer Me gustan las torrijas, preparar reuniones de terraza con amigos en verano y
Pan de gachas
9 abril 2015 | por Un pedazo de pan
¡Debe ser lo más parecido a desayunar dos veces! Nunca he desayunado gachas, soy más de tostadas. Las gachas son
Placer y salud…
31 agosto 2014 | por Un pedazo de pan
… van de la mano Final de verano en casa significa restos de harinas. ¿Cuántas combinaciones diferentes puede uno
Mi primer praliné
23 octubre 2013 | por Un pedazo de pan
¡Casero, meloso, intenso! ¡Va por tí, maestro! Después de leer -y estudiarme- las entradas de Panarras.com sobre la técnica del
Vivir es recordar
8 agosto 2013 | por Un pedazo de pan
La bandera blanca y verde vuelve, tras siglos de guerra, a decir paz y esperanza, bajo el sol de nuestra
¿Qué pasaría si…?
3 septiembre 2012 | por Un pedazo de pan
¿… decides que la masa de molletes se hornee en un molde? ¿Y en versión integral? Copyright EWPG Y
Volviendo al centeno: Borodinski
6 agosto 2012 | por Un pedazo de pan
97,4% centeno integral Hemos pasado un día magnífico en el campo, gracias a unos amigos. Como cortesía decidí llevar un
Inspiración y repetición, dos en uno
20 julio 2012 | por Un pedazo de pan
No se puede esperar a la inspiración, hay que ir a buscarla. Jack London (1876-1916) “Panes fáciles de comer, que
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¡ Cosas que pasan !
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Tritordeando de nuevo
Tritordeando en Alimentaria 2016, una nueva aventura.
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Que tu medicina sea tu alimento
I Certamen Pan Saludable en el Club Richemont España
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Andalucía se mueve
Cursos, actividades y libros en Andalucía. un intenso y productivo "no parar"
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P|A|N
¡Un proyecto de La Pepa y Libros con Miga para los panaderos artesanos y caseros curiosos, con ganas de aprender!
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De aquí para allá
Saltando del mundo CON gluten al SIN gluten en un par de encuentros fascinantes...
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